Nur Abla - Ümraniye

Tepeüstü, Alemdağ Cd,
No 538/B, Ümraniye
+90(216)365-9660

Özgün karadeniz yemekleri. Karalahana sarma, hamsili pilav, turşu kavurma, laz böreği ve diğerleri. Sularının Ayder'den geldiğini söylemek ne kadar Karadeniz işi olduğunu anlatmak için yeterli herhalde.

http://www.nurabla.com.tr/

ziyaret tarihi : 23 Aralık 2011

Gilan - Acıbadem

Umut Sk, No 3D
Acıbadem, Kadıköy
+90(216)325-6615

İki yıl önce Şiraz gezisi planlarken Istanbul'da doğru düzgün bir İran lokantası bulamamıştım. Gilan'ı bulmak sürpriz oldu. Özgün İran ev yamekleri lokantasında Ayran Aşı (Ash-e Doogh) hafiften bizim Van işini anımsatıyor. Chelow Kebab bizim şiş kebap gibi. Fesenjan ise ceviz, tavuk ve nar ile yapılan farklı bir yemek. Her şeyin yanında safranlı tavuk var. Yemek sonrası ise aşure, bizimkinden daha katı bir kıvamda. Henüz tadamadığımız Jujeh Kebab, Abghust, Khoresh Gheymet gibi çeşit çeşit İran yemekleri mevcut. Dört-beş masalı sıcak mekan, tekrar tekrar gidilesi ve hepsi denenesi bir lokanta.

http://gilancafe.com/

ziyaret tarihi : 17 Aralık 2011

Passe Partout - Warsaw

03-936, ul.Zwyciezcow 21
Warszawa, Poland
tel: 22 616 2882

Küçük mahalle arası lokantası. Özellikle Zur (jur okunuyor) dedikleri mayalanmış çavdar ile yapılan ve içinde sosis, füme et, mantar ve yumurta olan Polonya çorbaları çok güzel. Bir de Polonya kazı ünlüymüş. Susam ile süslenmiş yarım kazı karamelize elma ve gnoochi ile servis ettikleri bir yemek denedik. Genel olarak iddiasız ama güzel bir lokanta.

http://www.passepartout.pl/

ziyaret tarihi : 14 Aralık 2011

Beloye Sontse Pustini - Moscow

Neglinnaya ul., 29/14
Moscow, Russia
tel : 625-2596/3393/2947

Bir başka tematik lokanta. Beloye Sontse Pustini, yine bir önemli Sovyet filminden geliyor : Çöldeki beyaz güneş. Moskova'nın en önemli Orta Asya lokantalarından Özbekistan'ın bitişiğinde, aslında onun bir parçası. Yemeklerin çoğu tanıdık. En kayda değer olanlar Patlocanlı Salata ve Özbek Pilavı. Özellikle Özbek pilavı Türkiye'de yapılana göre çok daha yağlı ama daha lezzetli bunun yanında.

www.bsp-rest.ru

ziyaret tarihi : Kasım 2011

Oblomov - Moscow

Monetchikovsky 1-y Pereulok, 5
Moscow, Russia
+7(495)788-0600

Moskova'nın tarihi merkezinde, ismini Gonçarov'un ünlü romanından alan lokanta. Oblomov, romanda herhangi bir önemli karar alma veya harekete geçme insiyatifine sahip olmayan, devrim öncesinin soylu genci olarak betimlenmiş. Sovyetler de doğal olarak bu konuyu sahiplenmişler ve devrim sinemasının en önemli örneklerinden birini yaratmışlar. Üç katlı tarihi bina tamamen Oblomov'un evi olarak tasarlanmış. Hatta dekorasyonda filmde kullanılan eşyalardan faydalanılmış.

Menü basit : Yemek 3000 Ruble. Mutfaktan ne çıkarsa yiyebildiğin kadar. 18.yüzyıl Rusya'sının Fransız esintili yemekleri. Başlangıç olarak 7-8 tabak geliyor. Hatırlayabildiklerim Krema ile Somon füme, Tavuk ciğeri ve çilekli bir salata, rus salatası (başka bir adı var ama yakalayamadım), jöleli et, turşulanmış herring balığı. Şalgamlı bir kırmızı salata eşlik ediyor tümüne. Ardından bıldırcın geliyor. Tatlı bir kırmızı meyve sosu eşliğinde ve elma dilimleri üzerinde. Ardından arpalı bir salatalık çorbası. Tavuk da var içinde. Tam bu noktada Oblomov'u anlamaya başlıyor insan. Hala gelen yemeklere müdahale gücü kalmıyor. İnsiyatif garsona geçiyor. O gün şef Kaz yapmış. Yine kırmızı bir tatlı sos eşliğinde. Bu kez yanında karamelize edilmiş elma dilimleri var. Çikolotalı kek, ardından çay.

Tüm yemek boyunca canlı piyano olaya eşlik ediyor. Mabet gibi bir yer burası.

ziyaret tarihi : 29 Kasım 2011

Günbilir Restaurant - Samatya

Hacı Hüseyinağa Mh, Eski Kulluk Sk., No: 18
Samatya, İstanbul
+90(212) 529-2645

Vartan Usta'nın meydandaki meyhanesi. Usta'nın ölümünden sonra Murat Kaya işletiyor. Topik ve Balık böreği spesiyalleri.
http://www.gunbilirbalik.com/

Ziyaret tarihi : 3 Aralık 2011

Benusen Restaurant - Kadıköy

Neşet Ömer Sok., No: 18
Kadıköy, İstanbul
+90(216)338-8418
Semi Şar'în Kadıköy çarşı içindeki eski usul meyhanesi. 42 yıllık mekan.
Ziyaret tarihi : Kasım 2011

Güney Dürümevi - Alibeyköy

Atatürk Cd. No 24
Alibeyköy, İstanbul
+90(212)626-6280

Basit ama lezzetli. Özellikle çöp şiş başarılı. Yeni cami karşısında. Br şubeleri de Yeşilpınar'da var.

Tetri - Moscow

ul.Şepkina, d33
Moscow
+7(495)662-1562

Olimpiyat Stadyumu'nun arkasında, modern rus lokantası. Khashlama mümkün. Khachapuri, Hinkal gibi klasikler modern sunum içinde.

www.tetri.biz
ziyaret tarihi : 27 Eylül 2011

Şeş Beş - Moscow

Nova Arbat 24
Moscow
+7(495)690-1922
Azeri lokanta zinciri. Moskova'da 9 lokantaları var. Yemek isimleri tanıdık. Piti, Bozbash, Ovduk, Govarma, Bozartma. Arkada türkçe müzikler. Ortam enteresan, ancak yemekler son derece yağlı. Bir seferlik tecrübe için güzel ...

ziyaret tarihi : 28 Eylül 2011

Park Adana Kebapçısı - Çekmeköy

Mimar Sinan Mh,
Yavuz Selim Cd,
Ömer Seyfettin Parkı,
Çekmeköy, İstanbul
+90(216)640-1181
2,5 ay önce açılmış, tarihi Adana lokantası. Klasik adana unsurarının tümüne sahip : çöp şiş, adana, fırın soğan, ezme, çiğ köfte, içli köfte vs.

www.parkadana.com
ziyaret tarihi : 5 Ekim 2011

Uludağ Kebap - Ankara

Denizciler Cd., No:54
Ulus, Ankara
+90(312)309-0400

Ankara'nın 50 yıllık kebapçısı. Hergele Meydanı'ndan Numune'ye çıkarken, modern binasında Ankara'nın en iyi döneri. Bir de üzerine kaymaklı ekmek kadayıfı.

http://www.uludagkebap.com.tr/
ziyaret tarihi : 20 Eylül 2011

Rozana - Warsaw

ul.Chocimska 7
00-791 Warszawa, Poland
+48(22)848-1225

İki katlı, bahçeli bir binada, posh döşenmiş Polonya yemekleri restoranı. Ortam kasvetli, fiyatlar yüklü, ancak özellikle mantar yemeklerini tatmak için ideal. Bir de Polonya usulü kaz var, ama çok da bir özelliğini göremedim.
http://www.restauracjarozana.com.pl/
ziyaret tarihi : 5 Eylül 2011

Na Melnitse - Moscow

24 Sadovaya-Spasskaya Ul.
Moscow
+7(495)625-8890

İçerisi Rus köyü gibi döşenmiş, tavuklar ortalıkta dolşan Rus yemekleri mekanı. Ev yapımı tarhunlu gazoz, herring ezmesi'nin bir yahudi versiyonu, etli börekler ve çorba denedim. Hepsi lezzetliydi, ama ortam zamanla insanın üzerine geliyor. Yine de ilginç olabilir bir seferlik.

www.namelnitza.ru
ziyaret tarihi : 23 Ağustos 2011

Tarihi Sultanahmet Köftecisi - Sultanahmet

Divanyolu Cd., No:12
Sultanahmet, İstanbul
+90(212)520-0566

Tarihi mekanlardan, solda ve cumbalı olanı. Hani bahsetmeye gerek olmayanlardan aslında. Köfte, biber turşu, piyaz, ayran ve sonunda irmik helva işte. Selim Usta'nın yerinin kuruluşu 1920.

http://www.sultanahmetköftesi.com/

ziyaret tarihi : 20 Ağustos 2011

Tenekeli Restaruant - Balıkesir

İzmir Yolu 3.km, Balıkesir
+90(266)221-3880

Yıllardır Balıkesir'den geçerken, Akhisar-Susurluk arası bir mekan arardık. Tenekeli her Anadolu kentinin olmazsa olmazı, biraz şehir klübü havasındaki, alkol servisi de yapılan et lokantası. Ön tarafında ağaçlar altında bahçe var. Etler lezzetli. Kullanılan zeytinyağı güzel. Yoğurt, salata, börülce özellikle güzeldi. Ramazan günü olduğu için tam menü göremedik ama o hali ile bile iyi bir konaklama yeri seçeneği. Balıkesir usulü Höşmerim de var.
ziyaret tarihi : 7 ağustos 2011

Chito-Ra Restaurant - Moscow

M.Kurtskaya, up. Kazakova, d.10
Moscow, Russia
+7(499)265-7876
Öğlen yemekleri için basit, ama lezzetli bir Gürcü lokantası. Kurtskaya istasyonuna yakın, trenyolu kenarında küçük bir mekan. Ahşap banklar ve duvarda etnik süslemeler ile sevimli. Garsonlar yardımcı ama Rusça'dan başka dil bilmiyorlar. Gürcü mantısı Hinkal güzel. Etli olanına Gorski deniyor. Bir de peynirli pide benzeri Haçapuri güzel. İçecek olarak fosforlu yeşil bir tarhun gazozu var.
ziyaret tarihi : 25 temmuz 2011

Çağıl Ev Yemekleri - Çengelköy

Bahçelievler Mh, Engin Cd, 1-B
Çengelköy, Istanbul
+90(216)462-4941
Çengelköy'den Natoyoluna çıkarken, Eskişehirli bir ailenin sıcak ev yemekleri mekanı. 191 çeşit yemek olduğu söyleniyor. Bulgur köftesi, ekşili köfte, sarmalar, çiğ börek ..... Ev yemeği için iddiasız bir ortamda iddialı lezzetler için uğramakta fayda var.
http://www.cagilevyemekleri.com/
ziyaret tarihi : 17 July 2011

Helvacı Kadir - Çanakkale

Helvacı Kadir Yaşar
Arap İbrahimpaşa Cad, No 22
Kurşunlu Camisi Yanı
Merkez, Çanakkale
+90(286)217-6100

Peynir helvası denince Çanakkale'de parmakla gösterilen mekan. Küçük bir dükkan içinde. Alıp sahilde çay bahçelerinde tüketmek gerek. Hem fırınlanmış dhem de fırınlanmamış almak mümkün. Fırınlanmış uzunca süre dayanabiliyor. Söylenene göre, koyun sütünün bol olduğu Mart/Nisan ayları helvanın en güzel zamanı. Kış aylarında yaptığı tahin helva da üst düzeymiş tadanlara göre.

ziyaret tarihi : 12 temmuz 2011

Yalova Liman Restaurant - Çanakkale

Yalı Caddesi, Gümrük Sokak, No:7
Merkez,Çanakkale
+90(286)217-1045
Liman'da Çanakkale'nin 1940'ta kurulmuş, en iyi balık lokantası. Öğlen uğradığımız için derine giremedik ama asma yaprağında sardalya, çiroz ve ot salatası güzeldi. Bir de kuzu tandır ikramiye olarak.

http://www.yalovarestaurant.com/
ziyaret tarihi : 12 temmuz 2011

Yakamoz Restaurant - Gökçeada

Yukarı Kaleköy
Gökçeada, Çanakkale
+90(286)887-2057
Semadirek'e karşı günbatımının en güzel izlendiği lokanta. Günlük balıklar Mercan, Eşkina, Levrek vs. Ahtapot ızgara lezzetli.
http://www.gokceadayakamoz.com/
ziyaret tarihi : 11 temmuz 2011

Mustafa'nın Kayfesi - Gökçeada

Yukarı Kaleköy Meydanı
Gökçeada, Çanakkale

Kaleköy'de eski kilisenin önündeki meydanda, çınar, akasya ve incir ağaçlarının altında, tahta masaları ve pötikare örtüleri ile adanın tartışmasız en keyifli mekanı. Sabah kahvaltı var. Dibek kahve ve karadut şurubu güzel. Efibadem kurabiyeler cabası. Gece geç saate kadar açık. Çınardan akan rüzgarın sesi eşliğinde soluklanmak için ideal bir mekan. Bir de Mustafa'nın güleryüzlü hizmeti hepsinin üstüne.
ziyaret tarihi : 10 temmuz 2011

Son Vapur Cafe - Gökçeada

Zeytinli Köyü No:9,
Gökçeada, Çanakkale
+90(286)887-3716
Zeytinli köyü'nün dar sokaklarında, bahçe içinde aydınlık bir mekan. Güzel bir esintinin eşlik ettiği temiz ve düzenli yemekte oğlak buğulama özel. Çeşit sayısı az olsa da Arek Bogosyan'ın evinin bahçesindeki cafe'de her şey lezzetli. Değinmekte gerek ki, bir de Kayaköy Liman'da meyhaneleri var. Mekan güzel gözükse de yandaki Pembe Kaval Bar'dan gelen gürültü nedeni ile hiç oturasımızı getiremedi. İşin komiği bar da Bogosyan'ların.
ziyaret tarihi : 9 Temmuz 2011

Spice 45 - Leicester

31 Leicester Road, Narborough,
Leicestershire, LE19 HL
+44(116)286-5517

Ingilizlerin milli yemeklerinden sayılan Chicken Tikka Masala'yı eski bir English Pub ortamında sunan Hint lokantası. Chicken Jalfreezi yeterince lezzetli. Ortam düşük profilli fakat izbe değil.

http://www.spice-45.co.uk/
ziyaret tarihi : 5 Temmuz 2011

Cafe Pushkin - Moscow

26-a, Tverskoy Boulevard, Moscow
+7(495)739-0033

Popüler Rus yemekleri mekanı. Özellikle yaşlı ve çok zenginlerin çok güzel kızlarla göründüğü bir yermiş. Fiyatlar da ona göre. Hatta üst katta yemek alt katta yemeğe göre 20% daha pahalı. Yemekler aynı.
Ev 17.yüzyıldan kalma. Aslında Rimsky Korsakov'un evi imiş. Hatta üst katta kütüphanesi aynen duruyor. Yakın zamanda Pushkin adı ile açılmış ama Pushkin'in evle ya da evin bulunduğu mahalle ile hiçbir ilgisi yok. Yemekler çok güzel.

http://www.cafe-pushkin.ru/
ziyaret tarihi : 30 Haziran 2011

Sand's of Glenfield - Leicester

60 Station Road, Glenfield
Leicester, LE3 8BQ, UK
+44(116)287-1222

Posh Hint Mutfağı. İlginç yanı mix-match türü bir menu sunuyorlar. Önce ana öge seçiliyor; Tavuk, Kuzu, Karides vs gibi. Ardından pişirme yöntemi olarak bir çok seçenek sunuyorlar; masala, panjabi gibi. Hemen ardından 8 ayrı düzeyde acı seçmek mümkün. Bunun ötesinde modern ortamda standard Hint yemekleri.
http://www.sandsofglenfield.co.uk/
ziyaret tarihi : 4 Temmuz 2011

Cafe Huissoud - Geneva

Rue du Stand 51
Geneva, Switzerland
+41(22)310-2583

Fondoue
www.cafe-huissoud.ch

Kitezh - Moscow

st.Petrovka, 23/10
Moscow
+7(495)650-6685

rus yemekleri, ayı, geyik, yaban domuzu, tavşan, borsch, beef stragonoff, kievski chicken, rus salatası

www.kitezh-town.ru

Noev Kovcheg - Moscow

Ivanovsky Per., 9
Moscow
+7(495)917-0717

Ermeni Mutfağı. Son yedi yılda 4 kez Moskova'nın en iyi etnik lokantası.

Abla'nın Yeri - Mudanya

Halitpaşa Cd., No:59
Mudanya
+90(224)544-7662

Taze balık, içkisiz

Feast India - Leicester

411 Melton Road Leicester, LE4 7PA, England
+44(116)2582590

Kaliteli buffet.

www.feastindia.co.uk

Ebrar Mahalli Yemekler - Mardin

Fuat Yağcı Camii Karşısı
Yenişehir, Mardin
+90(482)212-1648+(533)374-7247

Mardin'lilerin gittiği Mardin Lokantası. Oruk, Kaburga Dolması, Sarma, Sembüsek, İşkembe Dolma

Vahap 86 Restaurant - Kızıltepe

PTT Caddesi Halk Eğitim Merkezi Bitişiği
Gülçe İş Merkezi D Blok No.1
Kızıltepe, Mardin
+(482)312-8686

Çok kaliteli esnaf lokantası. Vahap da hoşsohbet.

www.vahap86.com

Kaşık-la Mantı Restoran - Kayseri

Anbar Mah. Zafer Cad. No:4 (Toyota plaza), Kayseri
+90(352)326-4000

14.Lui koltuklarda klasik müzik eşliğinde mantı, sarma.

www.kasikla.com

Balıkçı Kahraman - Rumeli Kavağı

Rumeli Kavağı İskele Caddesi, No:15
İstanbul
+90(212)242-6447

En iyi mangalda Kalkan. Fiyatlı. RTE'nin bir seferinde yan masalarda içki içenlere karışmaması ile ünlü.

www.balikcikahraman.org

Yang’s Fry Dumplings - Shanghai

101 Huanghe Rd, Close to People’s Square
Shanghai, China

Fried dumpling. Önünde sıraya girilip alınıp kenarda yeniliveriyor. Lonely Planet tavsiyesi

South Memory Hunan Restaurant - Shanghai

6th fl, Hongyi Plaza, E Nanjing Rd, Shanghai, China
+86(216)3602797

Baharatlı Hunan mutfağı için tavsiye edilen bir yer. Lonely Planet tavsiyesi

Anzaf Lokantası - Van

İpekyolu Üzeri, Havaalanı Kavşağı, Van
+90(432)227-0080

Yol üzerindeki mekanın spesiyalitesi ayran aşı. Sahibi Gürpınar'lı.

www.anzaf.com

Günbilir Balık - Samatya

Hacı Hüseyin Ağa Mah., Eski Kulluk Sok., No:18
Samatya, Istanbul
+90(212)529-2645

4 yıldır Samatya Balık Festival'nde Meze birincisi. Samatya meydan'da teraslı mekan.

İranlılar Saray Lokantası - Iğdır

İranlılar Saray Lokantası
İrfan Cad. No:13, Iğdır
+90(476)227-8169

Ana cadde üzerindeki mekanın spesiyalitesi Piti/Bozbaş. Aşuresi güzel. Tebrizli bir aileden gelen Cafer Dedei çalıştırıyor.

Meraklı Köfteci - Tuzla

Cumhuriyet Cd, No: 71Tuzla, İstanbul
+90(216)396-1274

Eski Tuzla köftecisi olması hatırına yer veriyorum. Yoksa köfte az pişmiş, servis kötüydü.

www.meraklikofteci.com

Vanspor Aile Dinlenme Tesisleri - Edremit

Vanspor Aile Dinlenme Tesisleri, Balık Restaurant
Edremit Yolu, Merit Otel Yanı
Edremit, Van
+90(432)312-2448

Göl kenarında günbatımına nazır. Inci kefali. alkol var.

Özsu Et Lokantası - Kurtköy

Şeyhli mah, Ankara cd, no 380, Pendik
+90(216)378-5128

www.ozsugrup.com

Iguana - Belgrade

Karadordeva 2-4 (beton hala)11000 Bogradi Srbija
+381 11 328 3749

Food, wine, jazz. Sava nehri kıyısında, thai esintili güzel yemek, güzel canlı müzik, düzgün fiyat.

www.iguana.rs

Emir Şeyh Köftecisi - Erzurum

Tebrizkapi cad., no: 170
Erzurum
+90(442)214-1544

Cag kebabi, pekmezli baklava

Hidro Restaurant - Antakya

Atatürk Cad. No: 6 Harbiye, Hatay
+90(326)231-7761

Yeşillik Harbiye'de gölet kenarında yerel yemek restoranı. Humus, Zahter Salatası, Patlıcan, Yoğurtlu Biber, Muammara. Bir de Oruk var, ki irice içli köftenin tost edilmiş hali. Değişik.

http://www.hidrotesisleri.com/

Anadolu Restaurant - Antakya

Hürriyet Cd., 30/A
Antakya, Hatay
+90(326)215-3335

Yerel yemekler restoranı. Hemen meydana yakın. Mezeler Antakya, içki var. Bir de yağlı kağıt üzerinde pişen kağıt kebabı meşhur.

www.anadolurestaurant-haysim.com

Dedecan Ocakbaşı - Urfa

Kasaptaşı Parkı Yanı, 300 Evler Çarşı İçi No:11, Urfa
+90( )315-2525

Urfa'lıların rağbet ettiği mekan çok başarılı. Ciğer vs yanında çeşitli kebaplar da var. Keme kebabı mevsiminde gittiğim için ilk kez yeme fırsatı buldum.

www.dedecan.com

Neşet'in Yeri - Kahta

Baraj Sahili
Kahta, Adıyaman
+90(416)725-7675

Nefis baraj gölü manzarasına karşı salata ve alabalık (köfte de var). Nemrut yolunda güzel mola yeri.

Mis Döner - Sivas

Öğretmenler Parkı Karşısı
Vilayet Arkası, Sivas
+90(346)457-3939

Muhteşem bir döner. İncecik kesilmiş, lime lime ayrışan ...

Sofa Ev Yemekleri - Sivas

SOFA YÖRESEL EV YEMEKLERİ
Büyük Otel Yanı, Şehit M. Erdem Sok. No:5, Sivas
+90(346)224-8015

Çok başarılı bir yerel yemek lokantası. Rastgele sokak içinde buldum. Erzincan çorbası, köfte ve kesme hamurlu yoğurt çorbası. Bir de zeytinyağlı fasulye, sıcak servis, hafif acılı.

http://www.sivastahayat.com/restaurantlar/sofa-ev.html

Loch Fyne - Reading

The Maltings, Bear Wharf,
Fobney Street
Reading, Berkshire RG1 6BT
+44 189 185850

Good seafood at riverwalk

www.lochfyne.com

Besler Köfte - İnegöl

Cuma Mah. Belediye Cd. No:57(Çifte Fırın Yanı)
İnegöl
+90(224)715 22 54 / 713 19 72

Filibe göçmeni ailenin tarihi köftesi.

Kamelya Restaurant - Akcakoca

+90(380)611-3033

Günbatımına karşı setüstünde. Deniz yanı. Balık, meze.

Amaseia Mutfağı - Amasya

Hatuniye Mah, Hazeranlar Sk, no:3
Amasya
+90(358)218-2223

Baklalı Sarma, Keşkek, Toygar Çorbası. Sarma güzel.

Ali Kaya Restaurant - Amasya

Çakallar Mevkii, Amasya
490(358)218-1505

Amasya'ya tepeden bakan manzarası dahi gitmek için tek neden olabilir. Tokat kebabı.

www.alikaya.net

Fiskobirlik Sosyal Tesisleri - Giresun

Fiskobirlik, Güre
+90(454)215-0439

Saat 3'ten sonra açık. Mısırununda patlıcan kızartma, yerel mantar, turşu kavurma, Diple, Patates kavurma, Pancar sarma, Çarpan buğulama kayabaligi dedikleri sahanda iskorpit, Kavrulmus sıcak fındık, Fındikli çiğköfte, fındik ezme ballı dondurma. Ziya Usta ve Karadeniz'in en iyi yerel yemek lokantası. Hiç beklenmeyecek bir yerde,fabrika içinden geçerek gidilen bir sosyal tesiste.

Kanatçı Muhtar'ın Yeri - Istanbul

Cumhuriyet Mah, E-5 Üzeri
1992 sk. No:10
Beylikduzu, Istanbul
+90(212)852-5698

Sadık Usta'nın Meşhur Oltu Kebapçısı - Ankara

Kılıçarslan Mah, Atpazarı Sk No:1
Ulus, Ankara
+90(312)324-3569

Selale Restoran - Ulupinar

+90 242 825 0025

Yeşil vadide, suların içinde tandır ve alabalık.

www.selalerestoran.com

Kanatçı Haydar'ın Yeri - Mahmutbey

Mahmutbey Cad. Kocasinan Merkez Mahallesi, No : 371
Bahçelievler, Istanbul
+90(212)550-5130

Haydar ayrılmış ama usta burada kalmış

www.kanatcihaydar.net

206 - Tel Aviv

Tzahala 54 Moshe Sheh St
Tel Aviv
03 649 9466

Maccabi TelAviv'in sahibinin mekanı. Humus ve etler.

Kandilli Sahil ve Rihtim Balikcisi - Kandilli

Kandilli Iskele Cad.
No: 17, Uskudar
+90(216)332-3241

Suna'nin Yeri

Çeşm-i Cihan - Amasra

Büyük Liman Cd, No:21
+90(378)315-1062

Barbun tava, salata, ballı manda yoğurdu

Sur Ocakbaşı Ismail Usta - Fatih

Itfaiye caddesi no:27/1
Fatih Istanbul
+90(212)533-8088

Reklamında karpuzdan çocuk çıkan tavacı.

Emre Mermerci'nin Dükkan - Küçükarmutlu

+90(212)277-3848

Güzel et. Dana bacon, süt danası, bonfile. 28 gün dinlendirilmiş, çok leziz.

www.dukkanistanbul.com

Can Ramonet - Barcelona

La Taverna mes Antiga del Port
Maquinita, 1708002, Barcelona
93 319 3064

www.canramonetrestaurant.com
Turbot ala SanSebastian, Grilled turbot w vinegar and blackened garlic slices.

Topçu'nun Yeri - Izmir

Kazım Dirik Cd., 3/B
Pasaport, Izmir
+90(232)484-6261

Çöp şiş. Konak'tan Alsancak'a yürürken.

www.topcununyeri.com.tr

Baro Memet - Special Izgara Balik - Gelibolu

Balik Hali
Gelibolu, Çanakkale

Salata, sardalya, midye,10 masa, raki var

Taverna Kleoniki - Thassos

Theologos, Thassos, Greece

Bursalı Costas'ın oğlak çevirme yeri. Costas Iatrou

Papagan Cigborek Salonu - Eskisehir

Koprubasi cd, Yalbi sk, No 5
Eskisehir
+90(222)231-4362, (222)234-6061

Bahcevan Tavaci Orhan Usta - Batman

Diyarbakir Caddesi
Emniyet Mudurlugu Karsisi, Batman
+90(488)214-6699, +90(488)212-3697

Icli kofte, tava ayran

www.bahcevanocakbasi.com

Poyraz Sahil Balik Restaurant 2 - Poyrazkoy

Mendirek Yolu No:46
Poyrazkoy, Beykoz
+90(212)320-1173

Balık. Kıdemli şef Ismail artık emekli.

Vodenitzata - Sofia

Dragalevtsi district
Next to the Lift
+359 2 967 1058

Sofya'da Vitosha dağına çıkarken, yaklaşık 10 km mesafede, ağaçlar altında hoş bir mekan. Kelime anlamı "su değirmeni".

www.vodenitzata.com

Tarihi Neşet Suyu Tesisleri - Sarıyer

Belgrat Ormanları, Bahçeköy Girişi
+90(212)226-2475

Pazar sabah kahvaltısı üzerinde ağaçlar ile.

Gidiş Tarihi : Haziran 2009
www.nesetsuyu.com

Hatay Has Kral Sofrası - Aksaray

Sofular Mh., Ragıb Bey Sk., No 25/A
Aksaray, Istanbul
+90(212)534-9707/08

Mesrur Kurt'un Hatay ziyafethanesi. Tuzda pişmiş tavuk için2,5 saat önceden aramak gerek.

Gidiş Tarihi : Ocak 2009
www.hatayhaskralsofrasi.com

Abracadabra - Arnavutköy

Arnavutköy Cd., 50/1
Arnavutköy, İstanbul
+90(212)358-6087

Arnavutköy iskele karşısında, çok katlı, güzel manzaralı bie mekan. İkinci katta açık mutfak, yukarıda göremediğimiz bir teras var. Menü deneysel, fiyatlar da. Yani doyumsal değil de tadımsal bir mekansal.

Gidiş Tarihi : Ocak 2009
www.abracadabra-ist.com

Mutfak Sanatları Merkezi - Bolu

Yurdaer Oteli
D-100 Ayrılık Çeşmesi Mevkii, Bolu
+90(374)253-4548

TEM otoyolu Abant çıkışından Bolu yönüne doğru 3 km kadar içeride, otel ile birleşik, egzantrik bir mekan. Nohutlu İşkembe, Ayvalı Tavşan Yahnisi, Ekmek Aşı gibi yerel lezzetlerin yanında özellikle Kara Kabak değişik, pekmez ile fırınlanmış bir kabak tatlısı. Geçerken mutlaka statüsünde bir mekan.

Gidiş Tarihi : Kasım 2008
www.hotelyurdaer.com

Kebap 14 - Bolu

Aktaş Mh, Öney Sk No:14, Bolu
+90(374)215-5865

Bazı mekanlar albenisinden çok yerel kültür içindeki yerleri ile önemlidir. Kebap 14, Bolu'lu bir ailenin işlettiği, 3 kuşaklık bir kebapçı. Cantık dedikleri, ki bu bizim Bursa'dan bildiğimiz cantıktan ziyade Konya'nın etli ekmeği kıvamında, pide ve çorbadan oluşan basit ancak lezzetli bir listeleri var. İzzet Baysal Caddesinin hemen altında, otopark karşısında, mahalle kebapçısı görünüşünde, ancak duvarlarında mekanın tarihinden fotoğraflar ile keyifli bir yer.

Gidiş Tarihi : Kasım 2008

Sütçü Fevzi Kahvaltı Salonu - Van

Cumhuriyet Cd., Kahvaltıcılar Sk, No:9, Van
+90(432)216-6618

Sütçü Fevzi, Van kahvaltıcılar sokağında, tam Cumhuriyet caddesi'nden girişte. Van'ın kahvaltı kültürünü tatmak için bulduğumuz en güzel mekan. Fevzi öldükten sonra, kardeşler ayrılmış. Erol Kardeşler Fevzi işletmesini sürdürürken, hemen yan dükkanda Sütçü Kenan açılmış. İkisini de denedik. Fevzi'de malzemeyi daha kaliteli bulduk.Oturduğunuzda karışık kahvaltı söylerseniz Van'ın en gözde kahvaltılıklarından küçük tabaklarda deneyebilirsiniz. Zeytin, beyaz peynir, domates gibi standartlar yanında, Van'ın otlu peyniri, murtua (un, yağ, yumurta), kavut (iri çekilmiş buğdayın yağ ile kavrulması), kavurmalı yumurta, karakovan balı ve kaymak (ki artık manda kaymağı bulunmuyormuş ne yazık ki), cacık gibi lezzetler ardı ardına geliyor sofranıza. Bir de Van'ın olmazsa olmazı; çay.Salon son derece temiz ve servis son derece sıcak.

Gidiş Tarihi : Ekim 2008
www.sutcufevzi.com

Yanyalı Fehmi Lokantası - Kadıkoy

Osmanağa Mah. Yağlıkçı İsmail Sok. No:1
Kadıköy / İstanbul
+90(216)336-3333

Yanyalı Fehmi Lokantası Kadıköy çarşıdan, balıkçılar sokağından yürüyerek Altıyol'a çıktığınız noktada, sağda yer alır. 1919 yılında, Yanya'dan göçen Sipahioğlu ailesinin hala çalıştırdığı bu mekan, geleneksel yemekler için her zaman tercih ettiğim bir yerdir.Yanyalı'nın olmazsa olmazı Papaz Yahnisi'dir. Parça et ile suyunda pişmiş arpacık soğanının tadıan, biraz da karabiber ilavesi ile doyum olmaz. Mevsiminde hamsi ve palamut buğulama da tercih edilebilir. Bunlar dışında pek çok yemek çeşidi olsa da, ben hiç bunları aşıp diğerlerine ulaşamadım.

Gidiş Tarihi : Eylül 2008
http://www.fehmilokantasi.com/

Alipaşa Ciğercisi - Edirne

Saraçlar Caddesi, No:1, Edirne
+90(284)212-5707

Edirne ciğeri, yaprak kesilmiş dana ciğerinin önce ona bulanıp sonra kızgın yağda kızartılması ile yapılan, kalori ve lezzet katsayıları paralel yükseklikte bir yiyecek. Yanında standart olarak gelen yağlı biber ve bütün olayı biraz yumuşatan yoğurt ile Edirne seyahatlerimin eksik kalmasın'ı.
Alipaşa ciğercisi, Alipaşa Bedesteni'nin orta kapısı yanında küçük ve köhne bir dükkandı. Şimdi, 25 yıllık işyerlerini İş Bankası yanındaki daha ferah ve modern dükkana taşımışlar. Lezzet yerinde ama atmosfer birazcık kaybetmiş sanki.

Gidiş Tarihi : Ağustos 2008
http://www.alipasacigercisi.com/

Pınar Alabalık - Orhangazi

Gedelek altı, Orhangazi, Bursa
+90(224)586-5332

Bursa seyahatlerimizin devamında, Ege ile birlikte "Türkiye 3.sü" tabelasını takiben, Gedelek lokantalarında durduk. Gedelek'te sıralanan alabalık lokantalarına hiç anlam verememişimdir. Yolun yanında ne balığı, hangi ala ?.. Pınar, Orhangazi'den Bursa'ya doğru 7 km uzakta, lokanta sırasının en başında. Özellikle içerde, çok sayıda alabalık havuzu var. Garson'a 3.lük mevzuunu sorduğumuzda "Hürriyet" dedi : 15 kişi gelip yemek yemişler. Internetten baktığımda gerçekten de "Türkiye'nin en iyi 10 alabalık restoranı" listesine girmiş.Çorba ünlüymüş, fena değil. Alabalık kiremitte ve üzeri peynir kaplı, lezzetli. Şişler de fena değildi. Genel yemek kalitesi idare eder düzeyde ancak otoyola 30 metre uzakta oturup kamyon sesleri arasında yemek yemek pek de tercih edilesi bir durum değil. Ege ve ben, toplam 43 YTL hesap ödedik.

Gidiş Tarihi : Ağustos 2008

Yusuf Restaurant - Bursa

Kültürpark İçi, Bursa
+90(224)234-49-54

Nesime teyze'nin favori lokantası. Stadyum yanına 4 YTL ödeyip VIP tribünü önüne arabayı parkettikten sonra, Kültürpark içine kısa bir yürüyüş ila ulaşılıyor. Geniş bahçesinde ortadaki akar havuzun su sesi ve ağaçların altındaki atmosferi keyifçi. Hafta sonları maç yayını da var ki, ortam süeda.
Yemekler lezzetli. Özellikle arnavut ciğeri harika. Tavada tereyağlı işkembeyi özellikle istemek gerekiyor. Pek çok yerle birlikte akla da zarar. Bir de ince kesilmiş patates cipsi çok lezzetli. Tandırı özel ama diğer ızgaraları da kayda değer.
Evlilik yıldönümümüzde Zeynep, Ege ve ben, rakılı bir tam teşşekül yemeğine 110 YTL ödedik ki makuldür.

Gidiş Tarihi : Ağustos 2008

Mango Tree Thai Restaurant - London

46 Grosvesnor Place
Belgravia, London, SW1X 7EQ
+44 20 7823 1888

Bangkok'ta sevdiğimiz Mango Tree restoranına Londra'da tesadüfen rastladım. Victoria İstasyonu'ndan yürüyerek 5 dakika uzakta, cadde üzerinde, Buckingham Sarayı'na yakın bir restoran. İki gece üstüste, iş arkadaşları ve Çığıl ile gittik. Tom Yum Goong çorbası ve Gaeng Kiew Wan Gai (kısaca yeşil curry) Bangkok'tan hatırladığım kadar iyiydi. Tam buralardaysan uğrarsın cinsi bir yemekhane. Kişi başı ortalama 40 GBP ödedik.

Gidiş Tarihi : Temmuz 2008
http://www.mangotree.co.uk/

Kaplan Dağ Restorant - Tire

Kaplan Köyü, Tire
+90(232)512-6652 / +90(232)511-2255

Tire'ye İzmir-Aydın Otoyolu'nun Selçuk çıkışından gittik. Selçuk'tan sapınca 28 km'lik dar bir yol ama zemin düzgün. Tire'ye varınca (yan yana kahvehaneler görünce vardığını anlıyor insan) tam karşıdaki sokaktan Kaplan Köyü'ne doğru tırmanma başlıyor. Yol dar, virajlı ve yanlarda bariyer yok. Gece iniş insanı ayıltacak cinsten. Yaklaşık 10 dakika tırmanma sonrası Kaplan Köyüne varılıyor. Diğer Kaplan lokantalarını geçerek köyün çıkışında Dağ Restoran'a ulaşılıyor.
Yemyeşil bir çevrede, ahşap ağırlıklı bir salon. Camlardan Küçük Menderes Vadisi kuşbakışı gözükmekte. Kalamadık ama günbatımı keyifli olsa gerek. Ne yazık ki ot mevsimi değilmiş ziyaretimiz, pek çok ot yiyemedik. Ne güzel ki Karadut mevsimi imiş.
Mezeler ile açtık. Girit Kabak, Deniz Börülce, Kabak Çiçeği Dolması... Sonra da ara sıcak olarak Pazı Mücver ve Keşkek. Ardından da Tire Köftesi yedik. Taze Domates ve Biber üzerinde şişte pişirilmiş, sık yapılı bir köfte. Hemen ardından da Lor üzerine Karadut Reçeli ve Ceviz Krokan aldık. Yemek ile de Karadut şerbeti.
Buraya gelmek ve yemekler bir ayin gibi. Burada hiçbir yere gidilmiyor yalnızca yemeğe, ve belki de (Salı günü olduğu için kaçırdığımız, ama tekrar gelmeyi planladığımız) Tire pazarı için geliniyor. Yine de değer.

Gidiş Tarihi : Temmuz 2008
http://www.kaplandag.com/

Kasap Emin'in Yeri - Barakfakih

Barakfakih Beldesi, Kestel, Bursa
+90(224)384-5766

Barakfaki Hazretleri Orhan Gazi'nin fıkıh hocası imiş. Türbesi kasaba içinde. İnegöl'den gelirken ovaya inişte, Kestel sapağına gelmeden hemen önce küçük bir yoldan giriliyor. Oldukça iyi işaretlenmiş ama gene de dikkat etmek lazım. Üç kilometre kadar ileride, kasabaya giren köprüye gelmeden sağda sıralanmış kasaplar.Asmaların altında kilo ile et.

Gidiş Tarihi : Temmuz 2008

Nevzat Restaurant - Adana

Şakirpaşa Havaalanı, Adana

Şakirpaşa Havaalanı'nda, girişte sağdan üst kata çıkınca karşıda. Havaalanının modernitesinde gar restoranı havası bulmak dinlendirici. Kebap, fevkalade.

Gidiş Tarihi : Haziran 2008

Loca Restaurant - Çiğli

Çiğli Atatürk Organize Sanayi Bölgesi, İzmir
+90(232)376-7333

İş ziyaretlerinde öğlen yemeği için makul bir mekan. Modern'den geleneksele uzanan bir yelpazesi var. Usta Antepli imiş. Etlerin yumuşaklığı ve patlıcanın kıvamı tam yerinde. Baklava da Antep'ten günlük gelirmiş.

Gidiş Tarihi : Haziran 2008

Balıkname - Şarköy Balıkçı Barınağı

Limaniçi No:2 Şarköy, Tekirdağ
+90(282)518-7102

Lunaparkın arasından mendireğe doğru giderken, sırlanamış birkaç restorandan biri Balıkname. Arzu Hanım ve ekibinin yaklaşımı sevecen, mezeler ve balıklar taze. Akşam rüzgarı ile yorgunluk atmak için güzel bir mekan.

Gidiş Tarihi : Haziran 2008
http://www.balikname.com/